最新八上第五单元第四章第五节《人类对细菌和真菌的利用》ppt课件课件PPT.ppt 34页

'八上第五单元第四章第五节《人类对细菌和真菌的利用》ppt课件 唐·王翰《凉州词》：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。思考：酿造葡萄酒时，需要什么生物参与呢？2 1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。3.尝试制作甜酒、酸奶或泡菜等。4.举例说出细菌和真菌与人类防治疾病的关系。关注转基因技术在医药生产上的应用。5.说明细菌在环境保护中的作用。3 有的人在制作馒头时总是留下一小块面团（俗称“面引子”），下次再制作馒头时加入这块“面引子”就可以了。可是多次循环之后，人们发现制作的馒头不如以前的香甜了，有时甚至有一股酸溜溜的味道，你能解释其中的原因吗？发酵应用7 如果发酵面团留下一些，作为下一次发酵的“面引子”，经过多次这样的处理，有可能会掺入乳酸菌等其他杂菌。而乳酸菌发酵会产生乳酸，因此，使用放置时间过长的“面引子”，蒸出的馒头就可能有酸味了。8 馒头、面包-------干酵母酿酒-------------啤酒酵母酸奶、泡菜-------乳酸菌制醋-------------醋酸菌制酱、豆腐乳-----霉菌9 脱水法腌制法晒制法烟熏法真空包装法罐藏法冷藏冷冻法巴斯德消毒法防腐剂法射线法抑菌杀菌细菌、真菌与食品的保存10 走进生活议一议保存这些食品的常用方法。11 抗生素的发现真菌与疾病防治细菌、真菌与疾病防治12 1.什么叫抗生素?除青霉素外你还知道哪些抗生素?2.现在很多专家呼吁不要滥用抗生素,你知道是什么原因吗?13 细菌与疾病防治利用转基因的大肠杆菌生产胰岛素14 一些杆菌和甲烷菌15 1．有的细菌、真菌可用于食品的制作，如酵母菌。2．食品的保存和防腐。3．有的细菌、真菌可用于疾病防治。4.有的细菌可用于环境保护。16 1.在一定限度内，对人的身体有益处的细菌是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.链球菌D.肺炎双球菌B17 2.下列生物中，能产生抗生素的是（　　）Ａ.曲霉Ｂ.酵母菌Ｃ.青霉Ｄ.肺炎双球菌C18 3.制作面包时加入酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生（　）Ａ.二氧化碳Ｂ.酒精Ｃ.水Ｄ.氧气A19 4.下列哪种菌类能够通过发酵产生农村使用的沼气（　）Ａ.枯草杆菌Ｂ.甲烷菌Ｃ.酵母菌Ｄ.青霉菌B20 5.以下保存新鲜青梅的方法不妥当的是（　　）Ａ.高温消毒后真空密封包装Ｂ.用盐或糖腌制Ｃ.使用大量化学防腐剂Ｄ.用酒精浸泡C21 忍耐和时间往往比力量和愤怒更有效。——拉封丹 整理和复习----分数除法应用题分数除法 1、分数除法应用题（1）求一个数的几分之几是多少；（3）已知一个数的几分之几是多少，求这个数；用除法。用乘法。（2）求一个数是另一个数的几分之几；用除法。2、按比例分配应用题解题方法：(1)根据这几个数的比，求出总份数；(2)求出各部分占总数的几分之几;(3)按照求一个数的几分之几是多少的方法分别算出各部分是多少。 做一做：1、织女星每秒运行14千米，牛郎星每秒运行26千米。织女星的运行速度是牛郎星的几分之几？3、牛郎星每秒运行26千米。织女星运行速度是牛郎星的。织女星每秒运行多少千米？2、织女星每秒运行14千米，是牛郎星运行速度的。牛郎星的每秒运行多少千米？ ①上海到汉口的水路长1125千米，一艘轮船从上海开往汉口，已经行了，离汉口还有多少千米？②一艘轮船从上海开往汉口，已经行了，离汉口还有450千米，上海到汉口的水路长多少千米？ ①停车场有8辆大客车，小汽车的辆数比大客车多，小汽车有多少辆？④停车场有21辆小汽车，小汽车的辆数比大客车多，大客车有多少辆？②停车场有8辆大客车，大客车的辆数比小汽车少，小汽车有多少辆？③停车场有21辆小汽车，大客车的辆数比小汽车少，大客车有多少辆？ 找出“分率句”，确定单位“1”是哪个数量；画出线段图，找出“量”和“率”的对应关系；已知单位“1”用乘法，求单位“1”用除法或用方程解。解答稍复杂的分数乘除法应用题有规律吗？规律是什么？ 4、白花和红花朵数的比是7：5，如果两种花共有48朵，问白花和红花各有多少朵？5、糖和水的比是1：20，如果现在要配制糖水630克。问要糖和水各多少克？ 想想做做： 甲袋乙袋10千克 教学反思：复习时注意三种分数应用题，即：求一个数是另一个数的几分之几，求一个数的几分之几是多少，以及已知一个数的几分之几是多少求这个数，三者之间有什么联系。通过联系和对比，使学生更清楚地认识到，这三种应用题属于同一种数量关系，只是已知和未知发生了变化，关键是要正确判定哪一种数量看作单位“1”。先分别解答三道题，再比较三道题的相同点和不同点。通过比较，使学生总结出：求分率用除法，求部分数用乘法，求单位“1”用除法的结论。最后，在做练习时学生就觉得轻松，准确率有了很大的提高。'