生产管理概论教学课件PPT 69页

'第1章生产管理概论1.1生产过程及其管理1.2生产运作类型1.3企业竞争力、运作战略与生产率1.4生产运作管理的演变历程及新发展 什么是生产管理？生产管理是从投入到产出的一个转化过程。（经济学）投入：劳动，原料，资本产出：产品，服务生产管理、运作管理、生产与运作管理、运营管理生产管理、营销和财务是企业组织的三个基本职能。运作管理获得企业竞争力的主要因素。1.1生产运作过程及其管理 输入：土地劳动力资本转换/转化过程输出：产品服务增值控制反馈反馈反馈反馈生产运作过程的系统模型 生产运作过程的系统模型运营战略改善设计计划与控制输入资源输出产品/服务待转化:物料信息顾客设施员工顾客转化过程环境 运营系统的输入输出与转化过程 运营系统的输入输出与转化过程 生产运作示例：处理新鲜蔬菜输入处理输出新鲜蔬菜清洗罐装蔬菜金属薄板制作空罐新鲜水切割蔬菜能源烹制劳动力装罐厂房贴标签设备 SuppliersInputsProcessCustomersRequirementsStep1:OutputsStep2:Step3:Step4:SeeBelowStep5:SIPOC分析图 SIPOC分析图 企业生产运作系统模型战略管理营销管理产品设计运营管理输入资源输出产品/服务待转化:原材料信息顾客土地设施资本员工顾客过程环境入厂物流出厂物流财务管理人力资源管理公司服务过程定义 什么是生产管理的活动?贯穿从投入到产出转换全过程的、与产品和服务的创造相关的所有活动。A.产品和服务设计B.需求预测C.质量管理D.工艺和生产能力选择、设施布置、选址规划E.库存和供应链管理F.排序G.其它生产运作过程 作为竞争武器的运作管理问题(1/2)?A.我们提供什么样的产品和（或）服务？B.怎样来设计这些产品和服务C.谁对质量负责？怎样定义质量？?D.这些产品/服务需要怎样的工艺路线？处于怎样的竞争优势和工艺顺序?E.应该把我们的运作设备定位于何处？依据什么样的标准？F.怎样进行设施布置？需要多大的规模才能与商业计划相适应？G.在经济衰退期间，需要保持员工良好的经济状况吗？1.1生产运作过程及其管理 作为竞争武器的运作管理问题(2/2)?G.怎样提供合理的工作环境？H.期望我们的员工创造多大的价值？I.我们应该自己制造还是购买产品、零部件呢？转包是一个很好的主意吗？J.谁是我们的主要供应商、二级供应商？依据怎样的标准来确定？K.为了使企业资源计划与供应链管理、客户关系管理整合起来，供应商能够提供给我们所需的质量、数量、成本和准时制吗？L.每一种货物应该持有多少库存？何时再订货？M.谁为维修来负责？1.1生产运作过程及其管理 生产运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程进行管理。生产运作管理及其实质生产运作管理的实质：对有增值转换过程的有效管理；技术可行、经济合理基础上的资源高度集成；满足顾客对产品和服务特定的需求。 生产运作管理的职能公司内部的运作职能营销：负责将公司的产品与服务传播到市场，激发顾客需求；开发：负责创造全新的或改进的产品或服务，激发顾客未来需求；运营：负责产品／服务的生产与发送，实现顾客需求；财务：提供财会信息，帮助公司更好进行决策，管理财务资源；人力资源：为公司招募和培训员工，保障其福利。 生产运作管理的职能产品/服务开发运营营销工程/技术其它财会IT人力资源 生产运作部门的职责对产品/服务的制造、发送活动负有直接责任理解运作系统战略目标制订公司的运作战略设计运作系统的产品/服务与工艺过程计划与控制改善运作系统的绩效对公司其它部门的活动负有间接责任---密切协作 生产运作部门的职责对迎接未来竞争的挑战负有广义责任全球化绿色制造社会责任有责任心的雇主(对员工当地社区)模范邻居(对供应商)负责的考虑周到的服务商(对顾客)技术的敏感性知识管理 为什么需要生产运作职能？---生产运作职能的作用贯彻实施公司的战略为公司战略提供支持为公司提供长期竞争优势，以推动公司战略发展 生产运作职能的作用与贡献---四阶段模型贡献作用成为竞争优势形成运作战略学习先进经验改进薄弱环节阶段1阶段2阶段3阶段4实施战略支持战略发展战略不拖公司后腿与竞争者同行，力争中游成为行业明星重新定义行业期望 1.1总结什么是生产运作管理？生产运作的系统观。生产运作过程的活动？生产运作管理的职能？生产运作部门的职责？生产运作职能的战略作用？ 1.2生产运作类型生产运作系统在以下维度存在重要区别:产品产量产品品种需求波动顾客可见度工艺过程 生产运作系统不同类型数量多少品种少多需求波动性小大顾客可见度低高专业化,重复性高,资本密集,成本低复杂性高,灵活性高,定制化程度高,成本高稳定性高,程序化,可预测性高,产能利用率高,成本低顾客感性认识强,等待时间少,可接受品种丰富,顾客满意度受感觉影响大,需要良好的顾客接触技巧,成本高有助于降低运作成本 制造业中的工艺过程转化（Conversion）：炼钢、牙膏、啤酒制造加工（Fabrication）：将原材料加工成特定形状的产品。家具、机械制造装配（Assembly）测试（Testing） 生产工艺过程类型工件车间（Jobshop）：相似的设备依照功能配置在一起，工件按特定的顺序通过制造现场的工作中心，工件之间有准备作业。物流可中断，又称间歇式生产。成批生产车间（Batchshop）：标准的工艺专业化生产，用于有相对稳定的产品系列的企业，按订单或库存生产；多数产品流程相同。装配线（AssemblyLine）：按装配顺序，以一定的受控速率从一个工作点到另一个工作点进行装配生产。流程车间（FlowShop)：具有连续流（ContinuousFlow）。物流稳定、连续、不中断地通过设备，通常是高度自动化的，应避免高额的停工和启动费用。 工艺过程类型与产品数量/品种的关系采用产品与工艺过程矩阵表示 ContinuousFlowAssemblyLineBatchJobShop低产量,一次性生产多品种,低产量少数主干产品,高产量高产量,高度标准化广告印刷餐馆重型设备咖啡厅汽车摩托车麦当劳汉堡糖、酒、化学品柔性(High)单位成本(High)柔性(Low)单位成本(Low)无无数量增多，品种减少产品-工艺过程矩阵 工艺过程类型项目型单件小批型成批生产型大量生产型流水型数量增多品种增多大规模定制型 大规模定制对定制的产品/服务进行个性化的大规模生产需要先进制造管理模式、现代生产技术、信息通讯技术等支持。自我定制运输地定制服务定制混合定制模块化定制柔性定制 单件小批：及时了解企业设计、制造能力，掌握生产成本的基本数据，对随机到达的订单能估算交货进度与报价；随着订单增加，分析计划期中资源的不平衡及瓶颈所在，采取相应措施；重点抓订单中的关键零、部件，落实生产进度与物流平衡；抓产品配套保证按合同如期交货单件小批 成批生产：优化产品组合，各项产品之间生命周期上的衔接，在满足市场与用户需求前提下，充分利用生产资源，寻求最佳经济效益；确定合理的期量标准，科学地组织各项产品的投入与产出；设计合理的空间与时间组织方式，简化和改善生产管理工作；抓关键零、部件的生产，组织好配套工作。成批生产 大量生产：既要缩短生产周期和加快流动资金的周转，又要保证原材料、动力不间断的供应；强化设备维修，保证生产过程不出故障，尤其是对连续型的生产过程更需要严格要求；实行对生产过程的实时监控，保证均衡按节拍进行生产；集中统一地进行计划与控制，推行经过优化的适合大量生产的标准计划；不断降低消耗和产品成本，反映出大量生产中节约效应。大量生产 1.2总结不同的生产与运作类型生产工艺过程产品---工艺过程矩阵几种生产类型 什么是竞争力？一个组织相对于其他提供相似产品或服务的组织怎样有效的满足顾客需求.相关术语：竞争优势核心竞争力/特殊能力竞争力，战略和生产率---什么是竞争力？ 我们获得竞争力的领域在何处？价格差异性时间柔性质量竞争力 什么是“使命”，“经营战略”，“运作策略”?使命使命是组织存在的原因使命书(见下一页Amazon公司的使命书)为组织明确了目标战略为实现组织目标而制定的计划策略完成战略的方法和措施竞争力，战略和生产率---运作管理战略 Amazon的愿景宣言成为世界上最大、最好的在线大规模零售商。TheOMStrategy运作管理战略37 使命书的组成1.顾客2.产品或服务3.市场4.技术5.关注组织的生存、收益性和成长6.哲学体系7.自我观念8.关注公共形象9.关怀员工38 MissionStatementWebelieveourfirstresponsibilityistoourworldwide1onlinecustomers.2Wepledgetomakeeveryefforttoimprovethelevelofcustomerservicethroughoutthee-commerceindustrybyusingup-to-datehardwareandsoftware3andbylisteningtoourcustomers.Wewilloffercustomersincreasedproductselections4tofulfilltheironlineshoppingdesires5.WestrivetobethemostusedInternete-commerceportalontheWorldWideWeb6,whileconductingoperationsinamannertoensurethelong-termprofitabilityandgrowthforshareholders.7Wepledgetocontributetotheeconomicstrengthofsocietyandtofunctionasanexceptionalcorporatecitizeninallcountriesthatwedobusiness.8Wevowtorecruit,develop,motivate,rewardandretainpersonnelofexceptionability,character,anddedication.Inreturn,wewillprovidethemgoodworkingconditions,superiorleadership,shortandlongtermcompensation,andanopportunityforindividualgrowthandemploymentsecurity.939 使命书我们的首要任务是对全世界在线的消费者负责。通过应用最新的软硬件设备和倾听顾客的呼声，我们保证尽最大的努力提高整个电子商务行业的顾客服务水平。我们将不断增加产品选择种类来满足客户在线购物愿望。在为股东谋求长期收益增长的同时，努力走在互联网上电子商务的最前列。我们保证在全世界有我们公司的国家，为社会的经济增长作贡献，行使公民的职责。我们宣誓公司要发展壮大，要对员工进行激励、奖赏，并且保留员工杰出的能力、特性和贡献。我们将会给员工提供良好的工作环境、优秀的领导、长短期补偿、个人成长和职业安全的机会作为回报。40 问题：当涉及到组织的决策制定和特殊能力时，怎样来制定使命、战略和策略？使命目标财务营销运作策略组织战略策略策略操作步骤操作步骤操作步骤职能战略运作战略 获得“特殊竞争优势”战略管理涉及：战略的制定战略的执行战略的评价战略计划涉及:战略的制定战略管理与计划 运营战略的过程战略性管理过程Strategic-ManagementProcess战略的制定战略的执行战略的评价 运营战略战略制定StrategyFormulation理想&使命Vision&Mission备选方案AlternativeStrategies长期目标Long-TermObjectives优势&劣势Strengths&Weaknesses机会&威胁Opportunities&Threats战略选择StrategySelection 运营战略战略执行StrategyImplementation激励员工MotivateEmployees政策Policies年度目标AnnualObjectives资源分配ResourceAllocation 战略的评价StrategyEvaluation纠正行动CorrectiveAction评价绩效MeasurePerformance内外部环境分析ReviewExternal&Internal 运营战略二战后，美国主导世界制造业为战争而扩大的生产能力，战后转为民用；人们的购买欲望战后得以释放；世界上其他主要工业国家德国与日本的制造业被战争摧毁---需求明显超过生产能力，企业只需大量重复产出，运营不需要战略，仅需要控制生产成本。TomPeters：“在1946—1973年间，您不可能搞跨任何一家名列财富500强的美国企业” 运营战略的提出20世纪70年代初，哈佛商学院WickamSkinner认识到美国企业这一隐患，提出运营战略的理念，建议美国企业将运营战略作为营销战略与财务战略的补充。运营职能不应仅对市场环境做出被动反应,而应在发展企业总体战略中承担一定的前瞻性角色企业竞争不仅通过降低成本这一单一要素提高利润率，而且考虑质量、交货速度、运营过程柔性等因素。 公司战略、业务战略集团企业---公司总体战略（CorporateStrategy）企业寻求持久竞争优势，做出关于企业整体业务组合的谋略及相应的获取资源、配置资源的筹划。战略业务单元（SBU）---业务战略（BusinessStrategy）业务单元如何在市场中竞争，向哪些顾客提供什么产品与服务。属于竞争战略，界定每个SBU的业务范围、目标市场、产品与服务策略。Porter的竞争战略：通过低成本战略、市场细分战略、产品差异化战略获取竞争优势。 运营职能战略职能战略（FunctionalStrategy）为了在企业运营、市场、人力资源等职能领域内获取竞争优势，支持和配合企业竞争战略而开发的在职能领域内实施的战略。运营战略属职能战略，指在运营管理领域内如何支持和配合企业在市场中获得竞争优势，提高企业业务单元的竞争力。竞争力指企业在市场中的相对市场地位。即一个组织相对于其他提供相似产品或服务的组织有效满足顾客需求的能力。 愿　景:丰富人们的沟通和生活Toenrichlifethroughcommunication.使　命:聚焦客户关注的挑战和压力，提供有竞争力的通信解决方案和服务，持续为客户创造最大价值。Tofocusonourcustomers"marketchallengesandneedsbyprovidingexcellentcommunicationsnetworksolutionsandservicesinordertoconsistentlycreatemaximumvalueforcustomers.华为技术有限公司 华为技术有限公司客户导向的业务运营战略:客户导向的研发管理体系建立集成产品开发流程（IPD），缩短产品开发周期，快速准确地满足客户需求。面向客户的业务运作系统建立集成供应链（ISC），提高供应链的灵活性和快速反应能力，提高满足客户需求的能力客户化的解决方案贴近客户需求，从提升客户竞争力出发，提供客户化的网络解决方案、工程及服务完善的服务体系在中国建立了最大的服务网络，包括33个办事处和覆盖全国300多个本地网的服务平台二十四小时热线远程技术支援29个备件中心 运作战略由竞争要素构筑竞争要素：为企业提供竞争力的要素。Skinner的四种基本竞争要素：成本、质量、快速交货、柔性第五种竞争要素：服务下一个竞争要素：信息技术运用、环保产品等。 确定竞争要素的相对重要性订单资格要素---“起码标准”允许公司产品作为顾客购买的对象的基本标准.订单赢得要素---竞争的决定性因素公司产品与服务差异化的基本标准.订单赢得要素、订单资格要素是不断变化的运作战略必须考虑订单赢得要素 竞争要素品牌汽车具备订单资格要素订单赢得要素:价格－>质量与可靠性－>具备完善的修理服务网络竞争要素：成本、质量、快速交货、柔性、服务、信息技术运用、环保产品等。 卡诺模型与核心竞争力的培植 竞争力，战略和生产率---生产率生产率：是反映产出与生产过程中的投入之间的关系的一个相对指标，即投入产出比。 竞争力,战略,生产率:生产率单要素生产率产出/(单投入)多要素生产率产出/(多投入)总生产率产出/(全部投入) 影响生产率的因素资本质量技术管理 影响生产率的因素标准化因特网的使用计算机病毒寻找丢失或者错放的物品磨损速率新员工健康状况破坏 影响生产率的因素安全缺少IT人才解雇劳工流动率工作间的设计奖励提高生产率的激励计划 提高生产率测定生产率消除瓶颈运作设计实现生产率增长的方法确立合理的目标明确管理，扶持生产率的提高测定并公布生产率增长情况不要将生产率同效率混为一谈。 1.3总结竞争力竞争要素战略战略管理生产运作战略生产运作战略由竞争要素构筑生产率影响生产率要素提高生产率 1.4生产运作管理的演变历程及新发展成本导向质量导向定制化导向早期1776-1880劳动分工(亚当·斯密)零件标准化(惠特尼)科学管理时代1880-1910甘特图(甘特)动作与时间研究(吉尔布雷斯)过程分析(泰勒)排队论(爱尔朗)MassProductionEra1910-1980产品装配线(福特)统计抽样(休哈特)经济订货批量(哈里斯)线性规划(坦兹格)MRP(奥列基)精益生产时代1980-1995JIT计算机辅助设计电子数据交换全面质量管理波里奇奖授权看板管理大规模定制时代1995-2010全球化互联网ERP学习型组织国际化标准供应链管理敏捷制造电子商务 运作管理的历史演变(市场份额的转变依据…)20至30年代低成本举例：福特、通用70到80年代质量举例：美国、日本90年代到21世纪大规模定制举例：IBM、Dell问题：您的公司的竞争优势是什么？生产运作管理的重要演变 生产管理的新发展影响生产管理的因素顾客需求个性化，日益苛刻激烈的全球化竞争技术发展迅猛企业上下游的紧密合作服务业发展迅速运营资源短缺企业的社会义务，保护环境 生产管理的新主题网络化制造全球化制造敏捷制造虚拟制造大规模定制企业资源规划（ERP）供应链管理（SCM）动态质量管理、6西格玛管理法持续改进与流程再造准时制（JIT）生产、精益生产-精益思维 OM中新出现的技术及其术语EmergingTechnologiesorBuzzWords❐Time-BasedCompetition.❐Just-In-Time(JIT);ZeroInventory.❐CycleTimeReduction.❐ConcurrentEngineering.❐LeanProduction❐AgileManufacturing.❐CellularManufacturing/GT❐EnvironmentConsciousManufacturing(ECM)❐TotalProductiveMaintenance(TPM).❐VirtualManufacturing.❐QualityFunctionDeployment(QFD)❐PokaYoke-Foolproof❐CIMS;Robotics;Automation;AS/RS;AGV,…❐BarCoding;RFID;EDI;…..❐TotalQualityManagement(TQM).❐StatisticalQualityControl(SPC)❐Kanban.❐ContinuousImprovement.❐TotalEmployeeInvolvement❐TeamBuilding;Empowerment.❐EnterpriseResourcesPlanning(ERP）MRPII,MRP❐TheoryofConstraints(TOC)❐SupplyChainManagement(SCM)(SRM,CRM…)❐BusinessProcessReengineering(BPR).❐Benchmarking. 1.4总结生产管理的演变过程生产管理的新主题一些新术语'