酒店年度工作计划表 27页

'自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立酒店年度工作计划表　　篇一：XX年酒店年度工作计划　　瑾呈董事长：　　XX年沙海酒店工作计划　　新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的XX年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满沙海，舒适家园”这一中心战略，开展工作，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，以此制定出详细的工作计划及阶段性目标，分阶段的开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控制到最低，争取完成公司下达的计划指标。　　一、经营思路：　　1）、树立全体员工整体营销意识。不要空话套话，要融入到员工日常行为规范和服务管理中去。　　2）、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定维系好现有客源的基础上，积极开拓市场。　　3）、积极整合酒店现有资源，通过外包及招商等措施，降低资源闲置率及经营最大化。（4S店、宿舍及办公区域）　　4）、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络营销合作平台，增强销售力量。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　5）、提升产品及服务的附加值，在产品打包组合上做文章。　　6）、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限度地获取经济效益。　　7）努力拓展市场份额，以各种节假日节事，节点为主线，作好节假日及日常婚宴的营销工作。　　8）了解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营销计划。　　9）努力提高本酒店的知名度，美誉度。　　二、管理思路：　　1）管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设。　　2）加大经营、管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和严肃性。　　3）把宾客的满意度（对外）和员工的满意度（对内）作为系统工程来抓。　　4）改善整体薪酬水平，加大考核和管理力度，将绩效考核纳入到管理层薪酬管理中来，将被动管理为主动管理。　　5）开源节流，增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。　　[经营计划]　　◆市场开拓重点：　　1,酒店周边新开发的工厂及企业；随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　2,宴会市场（不涉门槛档次，全面铺开）　　3,开拓第三产业链条的延伸效益，（竞标或承包工厂，学校用餐）4,直销产品推介及销售会议的市场。　　◆营销重点管理措施（以服务带动营销，以营销去检测服务）　　（一）全面推行客户量化管理标准。　　1、建立有效的市场调查渠道，快捷、及时、准确地了解市场动态与同行的基本经营情况。　　2、全面系统建立客史档案，加强对客户档案的利用和管理。（关注客人对酒店体验感和关注度）　　A、由餐饮部，客房部门负责收集客户相关资料和信息，由办公室负责汇总整理，全面建立客史档案。实现资源共享，统一管理。此项工作要求在XX年就开始系统细化落实做好。不要停留在口头敷衍了事。　　B、客史档案的建立要求对客户特别是常客及协议客户在酒店消费的嗜好、特殊要求、联系方式及家庭的情况作详细的记录。　　C、客史档案建立后，要求各经营部门在市场营销部充分加以利用，及时提供个性化服务在体验的消费中感受到酒店温情，针对性地进行客我互动维护工作。按照客户量化管理标准，协调相关部门及时有效提供折扣服务。　　（二）宴会市场营销随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　1、宴会市场营销全面铺开，与婚庆公司、明政部门、婚纱影楼、珠宝店，花店建立长期稳固的合作关系，拓宽市场信息来源与渠道。　　2、提升宴会服务流程，最大程度创造客户需求满意度，深入挖掘酒店本质优势，创造本地宴会独一无二的品牌，力求宴会成为酒店新的经济效益增长点。　　3、提高宴会服务的附加值，提高客户满意度，产生营销的连环效应。　　（XX年婚宴服务手册已经在执行，不够完善的是延续吸引顾客的亮点还在斟酌）　　◆各经营部门具体营销计划　　（一）餐饮营销计划　　A、定期推出特色、特价菜活动，根据节事，节点活动，推出酒店让利销售折扣优惠，吸引大众眼球达到增加人气，促进消费的目的。　　B加大住店客户及内部员工的优惠力度，如：给住店客人凭房卡9折，给过生日员工当日消费8优惠等等。　　C把火锅闲置设施场地利用起来，大众化的消费水平，开发接待中低档价位消费，争夺社会餐饮大众市场，达到增加人气扩大知名度，增加收入。（XX年火锅就是一个短板，酒店就没重视起来，今年务必开拓火锅消费市场时间从2月份即开始）随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　D调整厨房技术力量和结果，引进本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。（这点是今年后厨改进的重点，不要一尘不变）E根据客史档案，有针对性推出高档及特色菜肴，体现高档次消费。　　（二）客房营销计划　　1、加强部分硬件设施的完善与改造，对楼层设备设施进行相应更换，（如一些一消耗品无需按照原有配置再去采购配置）房间配置的电脑都已老化应该撤销，　　2、通过价格手段，适时推出特价房、午夜房，吸引散客市场，与沙湖合作销售渠道的建立，提高客房利用率。　　3、根据酒店经营、重新做好做细网络预订销售，进行逐步的推出　　打包组合产品，与网络平台沟通、严格按照酒店要求的价格进行预订销售。（预计4月底开始最少与四家网络销售平台对接）　　[管理计划]　　◆薪酬改革计划及绩效考核方案（解决好管理层核心问题）　　一总则　　1、为提升管理层人员的工作绩效管理，提高酒店的整体运行效率促进酒店持续快速发展，特制定本则绩效考核管理制度。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　2、通过对管理人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价，为酒店管理人员薪酬管理提供有效依据，激励管理人员努力改善工作绩效，提高自身能力，提升管理水平。（此方案适用于酒店管理层含领班。）　　二考核实施主体　　4、酒店成立管理人员绩效考核领导小组，负责管理人员绩效考核工作的组织实施，由董事长直接领导，行政办公室为考核小组下设日常工作办公室，具体负责考核数据统计工作。　　三考核类别　　5.管理层的工资：　　个人的工资收入=职务的岗位工资（90%）+绩效工资（10%）　　6、绩效考核分为两个等级。两个个级别各占绩效工资权重的：。10%。5%。　　7、考核小组对管理人员的考评成绩分成A、B、两个等级。A级，考核成绩者为达标；B级，考核成绩基本达标；　　篇二：酒店总经理年度工作计划　　酒店总经理工作计划范文～年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工　　素质，提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　度的指示精神，结合本酒店实际，我拟在～年度以培养“一专多能的员工”活动为契机，进　　一步推进员工培训工作的深度，努力做好～年的全员培训工作。　　一、指导思想　　以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领　　会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。　　二、酒店的现状　　当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现　　在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。　　三、当前的目标和任务～年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，　　积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、　　技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。　　四、严格纪律树形象随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，是提高部门战斗力的有效　　保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总办要搞好XX年的全局性工作，必须要以严格　　的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪　　违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文　　明窗口。　　五、创新管理求实效　　1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加　　大卫生管理力度，除了继续坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严　　格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动员工的积极性，　　使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的　　繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实消灭蝇蟑鼠等虫害。花草是美化酒店、营造“温随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　馨家园”不可缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公　　司定期来店修剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予以更换，　　力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适之感。　　2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”。第二要加强寝室的安全管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对　　外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产安全。第三要变管理型为服务　　型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，　　他们大多年龄小，社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理　　员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情　　般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。　　六、节能降耗创效益　　1、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用品、随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做　　到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止变质受损。　　2、加强车辆乘车卡及电话的管理建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、维修　　管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行　　严格的管理及登记制度，防止私用。　　七、宣传、推介亮品牌　　1、要提高文件材料的写作水平与质量，及时完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发　　送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得　　损坏、丢失。　　2、及时宣传报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设　　中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。　　八、新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定)，时间安排避开部门营随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14：00-16：30进行培训。篇二：　　酒店总经理管理工作计划规划酒店管理工作计划规划以前总是不停的忙碌，缺乏对自己的工作进行系统的规划。今天开完会议对自己的下一　　步的工作做了个简单的规划，每天要好好的提醒自己。　　一、每天的工作　　1、坚持参加三店的例会。（具体的安排周一、周三、周五到林英酒店；周二、周四、周　　六到华澳娱乐会所；周日到金税酒店）　　2、每天必须看的报表（营业日报）并作出相应的指导；　　3、每天陪访或电访3-5个客户，保持与重要客户的联络；　　4、了解一个店的经营情况；　　5、坚持进入前台接待3-5个客人，及时发现问题并帮助前台人员更准确(热情、周到、　　体贴)地服务和理解营销策略；　　6、亲自处理1-2起客人投诉或服务质量跟踪；　　7、每天检查3-5间房间，包括各店的餐厅、客房、娱乐会所，做好记录；　　8、应该批复的文件，审核的报表；申报与请示相关事宜；随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　9、记住一名员工的名字及其特点；　　10、看一张有用的报纸；　　11、总结一天完成的工作；考虑一个不足之处，并想出改善的方法与步骤；考虑一天工　　作完成的质量与效率是否还能提高；考虑一天工作失误的地方；　　12、制定明天应该做的主要工作。　　二、每周的工作　　1、召开一次中层干部例会。　　2、与一个主要职能部门经理、主管进行一次座谈。　　3、与一个你认为现在或将来是公司业务骨干的人沟通一次。　　4、向上级汇报一次工作。　　5、对各个店的业绩总结一次。　　6、纠正酒店内部一个细节上的不正确做法。　　7、检查上周纠正措施的落实情况，并出通报。　　8、进行一次自我总结（非正式）。　　9、熟悉操作中的一个环节。　　10、整理自已的文件或书柜。　　11、与一个非公司的朋友沟通。　　12、了解相应财务指标的变化。　　13、与一个重要客户联络。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　14、每周必须看的报表（如现金流量表、销售周报表）。　　15、与一个供应商沟通一次。　　16、表扬一个你的骨干。　　17、看一本杂志。　　三、每月的工作　　1、对各店的销售业绩考核一次。　　2、拜访一个重要客户。　　3、自我考核一次。　　4、审核本月财务报表及报损情况。　　5、本月客房维修情况，餐厅菜肴出品情况，娱乐会所经营状况。　　6、本月总体销售情况。　　7、本月质量改进情况。　　8、下月销售方案与计划。　　9、根据成本核算，制定下月菜肴出品、客房维修、物品报损计划。　　10、了解职工本月的生活、就餐情况。　　11、安排一次由店经理亲自主讲的培训。　　12、检查投诉处理情况。　　13、考核供应商业绩。　　14、对你的主要竞争对手评估一次。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　15、去一个在管理方面有特长，与本公司不同业务的企业学习交流。　　16、有针对性的就一个管理财务指标做深入分析并提出建设性意见。　　17、与上级沟通一次。　　18、读一本书。　　19、查遍每一个房间，做好记录，160间左右一个月为一个周期，房间数量大于160间，检查周期相应延长。　　20、本月的营收、费用、分析报告交总公司。　　21、根据年度和月度的经营预算和成本预算情况进行店内经营状况分析。　　22、每月做一次市场分析。　　四、每季度的工作　　1、向总公司做述职报告。　　2、检查落实人事考核情况。　　3、应收帐款的清理（重点是呆坏帐）。　　4、库存的盘点抽查。　　5、搜集员工的建议。　　6、对劳动效率进行一次考核或比赛。　　7、表扬一批人员。　　8、组织一次比赛或活动。　　9、根据预算修订、完善下一季度的营销计划，总结本季度的营销工作和预算完成情况。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　五、每半年的工作　　1、半年工作总结。　　2、奖励一批人员。　　3、对政策的有效性和执行情况考评一次。　　4、参加一次协会或同行业组织的集会。　　5、根据预算修订、完善下半年的营销计划，总结上半年度的营销工作和预算完成情况。　　六、每年的工作　　1、年终总结。　　2、兑现给销售人员及各部门人员的承诺。　　3、制定下一年度的市场营销计划和工作安排，根据本年度的预算和完成情况，分析预算　　执行过程中的成功与不足。　　4、年会活动。　　5、年度报表。　　6、提出三个创新的意见。　　7、召开一次职工大会。　　8、对竞争对手和市场情况进行一次调研并作stow分析。篇三：XX年度东威大酒店总　　经理工作汇报及XX年度工作计划XX年度总经理工作汇报及XX年度工作计划尊敬的东威集团的各位领导，东威大酒店的各位员工，大家下午好：随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立首先，我代表集团的董事长及我本人向东威集团、东威大酒店的各位同事致以衷心的感　　谢，感谢你们的辛勤工作，同时也向大家致以节日的问候，祝大家新年快乐，幸福安康！东威大酒店经过前期的准备工作，从XX年6月份开始试营业，历经半年，迎来了XX　　年，值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过去，展望未来，扬长避短，争取在新的一年里取　　得更加辉煌的业绩。　　一：探索中前进　　东威大酒店没有固定的模式套用，是靠我们在经营中探索，在探索中前进。在过去的六　　个月中，酒店的全体员工克服了刚刚起步，管理经验不足，东胜创城创卫的严格要求、严格　　把关等诸多方面的困难，是酒店的各项管理逐步走向完善，逐步趋于合理化运营，取得了可　　喜可贺的好成绩，但是还有不足之处，有待进一步更快更好的完善。　　1、内部管理方面：从一开始的人员冗长，调配不恰当，组织机构不合理到现在基本趋　　于完善，共设有：总经办、人事部、保安部、工程部、销售部、客房部、前厅部、厨房部、随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　餐饮部、茶艺吧、财务部与采购部门，人员编制65人。另外，各部门已建立健全了岗位责任　　制度、奖罚制度，同时我们也规范了考勤制度，请假制度等一系列内部管理制度，但是在执　　行力度与监管力度上还很不够。　　2、经营销售方面：酒店经过接待服务工作，尤其是接待各大型团队及重要vip客户方　　面，我们积累了许多宝贵的经验，本着“服务至上、顾客第一”的经营理念，强化服务意识，　　加强员工培训，收到了一定的成效，也得到了顾客的好评，但在整体服务体系上还未能达到　　四星级酒店的高标准要求要求；在销售方面，酒店通过一定的口碑宣传、发放vip贵宾卡，　　签订各类订房合同协议，发放宣传资料，及多媒体广告投入等多种销售渠道，在过去的6个　　多月里，共接待客人2万余人次，营业额收入500余万元。其中客房收入约460万元，消费　　品约9万元，餐饮茶艺约65万元。客房平均出租率为%，平均房价为元，酒店　　客房出租率和平均房价都在同行酒店的前列。　　3、开源节流方面：酒店通过合理用工、节流节支。在人工成本、能源费用、物料消耗、随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　采购库管等方面，倡导节约、从严控制、酒店经营净利润率达到65%以上。　　4、在安全卫生方面：酒店通过了消防、安监、公安、防疫等一系列行政执法部门的检　　查督导，这样也使我们自己加强了安全防范意识，做到安全第一；认真做好日常防火、防盗、　　防滋事的三防工作，做到时时有人查、事事有记录。在卫生方面，强化晨例会及周例会的卫　　生减产通报情况及反馈，使客房、餐饮等各部门的卫生得以达标；改进了值班经理制，组建　　了质检小组，曾经受到过卫生食品检查部门的好评。综上所述，我们的成绩是肯定的，我们的不足之处也是很明显的，我们要在XX年的工　　作中脚踏实地的强化一下几点：一：安内攘外　　1、我们的内部管理需要加强，各岗位责任要明确，各部门之间的工作要协调配合，坚　　决杜绝相互推诿，彻底改变人情化管理，要用制度来管理企业，管理员工，建立健全人事档　　案制度、加大力度培养优秀员工，改进人事与工资结构中的一些不合理因素，保证酒店人员的后续与储备。　　2、营销策略还不够精确：酒店经营以来入住率虽达70%以上，但是我们的客人有50%随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　左右时连动人脉关系，外围营销还没有拓展开市场，在今天酒店业市场竞争趋于激烈化的形　　势下，我们的营销工作要加大力度，拓展思路，拓展市场，多种渠道、多种形式宣传销售，　　做到酒店经营心中有数，加强市场调查，加强营销推广，提高酒店知名度。继续提倡酒店员　　工全员营销，启动激励机制，抓住难点，重点突破，做到酒店利益最大化。　　3、服务创优，创自主品牌：酒店生存的根本就在于创一流服务。我们酒店的硬件设施在同行业酒店中属于一流，同　　样我们的软性服务也一定要达到一流。通过全员培训、现场督导、质量检查、加强员工“仪　　表、微笑、问候”等一些列常规服务礼仪的过硬使用技巧，强化《员工待客基本行为准则》，　　做到“顾客的每一次光临，就是我们的每一份幸福”、“顾客的每一份满意，就是对我们工作　　的最大支持”，走自己的路，创自主品牌，让东威大酒店成为“环境优雅，服务便捷”的品牌　　四星级酒店。　　4、后勤保障工作随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　“没有完美的个人，只有完美的团队”酒店的每一个部门，都要达到和谐融洽的合作程　　序，才能让顾客满意，才能让就带你提升。我们的窗口部门直面顾客，固然重要，但后勤保　　障也丝毫不能松懈。我们的工程问题还有待以很好的解决、工程部门要以客服为中心，要做　　到“精、准、快”、财务部门要做好每年的预算、收支，做好每月的收支估算、年底结算，酒　　店各部门的资产盘点等一系列保障性工作。　　5、再创辉煌业绩　　“以质量求生存，以诚信求发展”我们本着企业的经营理念，强化内部管理，拓展营销　　市场，提高服务质量，注重安全生产，创自主品牌，做到经济效益与服务效益双丰收，建立　　一支和谐上进的团队。　　谢谢大家　　XX、1、3篇四：饭店-总经理年度工作计划总经理年度工作计划　　饭店总经理在构筑饭店整体运作架构时，除每日以巡检及例会为核心的日常运转模式、　　每月以主题工作及评审核心为轴心的整体运作模式外，还应有序、有机、有效地建立、控制随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　如下饭店三大整体运作核心体系，即以员工为核心的人力资源体系，以预算为核心的财务督　　导体系及以产品为核心的服务营销体系。这是饭店整体运作的三根支柱。在总经理负责制的饭店经营体制下，总经理是饭店重大决策的制定者。他每年的营运性　　工作重点应侧重于以下几个方面：　　1.饭店中长期战略规划，包括：　　（1）涉及饭店今后发展方向和发展目标的重大决策，以及为维护饭店的良好信誉而开民　　篇三：酒店年度工作总结与下年度工作计划　　酒店年度工作总结下年度工作计划　　过去的二0一0年是不平凡的一年，既是举国上下深入学习并实践“以人为本，全面协调、可持续科学发展观”的一年，也是我们思源大酒店创建初期的第二年，是思源大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市场占有率的一年。二0一0年，我们思源大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的具体领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的关照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助，以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进取、奋力拼搏，克服各种困难，取得了丰硕的工作成随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立绩：　　一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步　　XX年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超30万元。　　二、酒店综合管理日趋加强和完善，水平全面提升　　1、继续建立健全酒店各项规章制度。　　（1）重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。　　（2）根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。　　酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度　　（更正版）》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。特别是《酒店物资采购管理制度》的出台，酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和采购分类价格市场调价制度，重点完善了酒店采购制度的深化改革，节约了酒店采购人力，节省了采购时间，提高了采购时效。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　（4）、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店PA技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗控制细则》等。　　可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。　　2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈　　众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。　　酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作（包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工作等）进行质量检查，并责成有关责任部门和责任人整改，全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。　　3、着重加强了酒店六常管理、六T实务管理工作随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”的“酒店六常管理法”，对各部门员工进行了相关培训。下半年全面推广酒店六T实务管理模式，即“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”，重点做好餐饮部、、出品部、客房部工作柜（抽屉）的格子间隔，做好小物件的定置管理，规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原则操作，杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品。　　三、酒店服务水平日渐提高，员工服务意识不断增强　　1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训，包括酒店基本知识，酒店全员消防培训等。　　2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣讲，促进了酒店员工学习。　　3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训，员工岗位技能比武等活动。　　如餐饮部成立培训小组，明确培训的“目的性、实用性、时间性”，制定培训方案，采取理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进行员工培训。每月积极开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为规范及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛；每月一次酒店管理知识的培训、一次安全卫生知识培训；每周二次餐饮促销业务知识培训等，并定期进行考核。　　财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。　　客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房服务员各岗位的培训和打扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　酒店各部门通过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员工工作时的不良操作习惯、不规范不科学的操作流程，有力地提高了员工服务技能水平和服务质量，培养了一大批各部门岗位技术能手。　　4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经验，如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家楼层管家服务等个性化服务，满意加惊喜的服务，不断提高对客服务质量。餐饮部服务员自我营销个性化服务，节假日向客户电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮服务质量，加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。　　四、坚持不懈开展酒店营销工作　　酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门全力配合下具体开展了以下工作：　　1、酒店根据全年工作计划，出台了营销部工作绩效（提成）方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求经济效益最大化为第一目标，制定了本部门营销制度，落实营销任务分解到人责任到人，积极开展酒店营销工作。　　2、集酒店全体力量，不断开拓、创新营销渠道，广开营销工作思路，倡导全员营销模式，不断提高营销人员酒店营销的积极性，开展营销人员的酒店营销技能培训，提高营销人员营销水平。如为了拓宽酒店营销宣传渠道，利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动内容进行　　宣传；利用维美短信平台对酒店系列营销活动进行相关营销信息发布；定期不定期加强与客户的沟通，对客户进行上门拜访、回访；建立好客户相关档案等。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　3、有的放矢地开展了系列营销策划活动。如三、四月份开展淡季营销活动。五月份开展了学生套餐营销活动。七月份开展了“思源鱼头皇”招牌菜、谢师宴等营销活动。8月份开展了庆祝“八。一”建军节，酒店拥军爱民优惠大酬宾活动。8月份起开展了酒店XX年中秋月饼销售营销活动（完成月饼销售700多盒）。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和教师节营销活动，及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖“苏亭”大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店“光棍节”主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店XX圣诞夜化妆假面舞会活动。等等。　　4、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营销活动。　　5、对酒店店庆两周年以及虎年除夕年夜饭的营销都进行了提前策划。　　6、组建的婚（寿）庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。五、酒店开源节流工作卓有功效　　酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的成本核算，主要是针对客店部楼层、棋牌室、洗衣房，以及餐饮部、出品部进行细化成本控制，节约日常耗材，节约日常用水用电用气等，取得了较好的成效。　　1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表，为部门水电费成本细化核算打下基础。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起'